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Philippe - 09.10.2007: Endlich gefunden ! Das Ort, der Laden der deutschen Kultur in Paris. Mais, dites, vous pourriez pas la faire un peu plus grande la boutique, avec un petit espace pour le "Kaffee mit Kuchen" ?
Philippe

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01.05.2008: Enfin en poche : Guenter Grass, Beim Haeuten der Zwiebel les souvenirs de l'ecrivain , un livre dans la discussion depuis sa parution en 2006

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Siebeck, Die Deutschen und ihre Kueche 978 3 87134 583 8

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Schmökern, Schmunzeln, Schlemmen: Siebecks amüsante Kulturgeschichte der deutschen Küche

Linsen, Speck und Sauerkraut die deutsche Küche gilt seit jeher als deftig. Wen wundert s: Den Deutschen standen doch lange Zeit nur Kohl und Zwiebeln zur Verfügung, während andere Völker auf Aprikosen und Rosmarin zurückgreifen konnten. Wie aber gelang es ihnen, aus dem Mangel eine Tugend zu machen? Wolfram Siebeck, Deutschlands berühmtester Feinschmecker, kommt dem Rätsel auf die Spur: Er schildert auf amüsante Weise den kulinarischen Sonderweg der Deutschen und zeigt, was die deutsche Küche seit den Germanen geprägt hat. Er beschreibt die regionale Vielfalt, von der Küste bis nach Bayern, ebenso wie den Einfluss von Kriegen und Revolutionen auf unsere Essgewohnheiten. Und er erzählt, wie die Deutschen aus der Not heraus erfinderisch wurden (Eintopf und Bratkartoffel!), ja, warum Spaghetti mit Tomatensoße ein typisch deutsches Gericht ist. Am Ende entsteht, wie nebenbei, ein Sittengemälde unserer Kochkunst. Ein ebenso leichtfüßiger wie souveräner Streifzug durch die deutsche Essgeschichte seit Hermann dem Cherusker. Mit zahlreichen Illustrationen und klassisch-deutschen Rezepten von Königsberger Klopsen bis Grünkohl.

Wolfram Siebeck, geboren 1928 in Duisburg, ist Deutschlands bekanntester Koch und Gastronomiekritiker. Er ist Autor zahlreicher satirischer und vieler Bücher rund ums Kochen.